Hannover Gin

Spirit of Niedersachsen. Höchster Genuss, frei von allem, was stört!

Schokolade

Hannover Gin
Weidendamm 20
30167 Hannover

0157 – 78 87 70 00

Do & Fr 10 – 18 Uhr , Sa 10 – 18 Uhr

Joerma Biernath destilliert seine eigenen Gin, auch als alkoholfreie Variante, Vodka und 70 %-Absinth. Die passenden Aromen gewinnt er teils ais Kräutern aus dem Stadtgebiet, einige der Botanicals baut er an der Gebäude Fassade und auf dem Dach seiner Destille an, einem „Roof Top Garden“. So heißt auch die Hausmarke. Als City-Farmer liebt er Architektur und Natur und verringert das Aufheizen der Stadt. Es geht darum die Arten-Vielfalt zu erhöhen statt toten und troslosen Monokulturen. Zum Sortiment gehören auch handgemachte Schokoladen mit vor Ort gerösteten, geschälten Bohnen, die über Tage conchiert werden ehe die Aromen aus der Destile hineinwandern.